Основа успеха любого заведения общепита — это кухня. Шашлыки в «Очаге» готовят по старинным семейным рецептам. Впрочем, какая разница, сколько специй кладут в маринад и сколько времени томится в нем сочный кусок мяса? Ощутить, насколько это гармоничный процесс, довольно легко — нужно просто попробовать шашлык. Их, кстати, в «Очаге» несколько видов — от нежной семужки до свинины на косточке.